Spaghetti al Limón
Receta
Para: 4 personas
Ingredientes
- 220 g de spaghetti de arveja Kibo
- 15 g de mantequilla
- 2 limones
- 70 g de queso crema
- Queso parmesano al gusto
- Orégano seco
- Albahaca
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cocer los spaghettis de arveja Kibo al dente (al grado justo de cocción), siguiendo las indicaciones de la caja. Después, escurrirlos y reservarlos, guardando el agua de cocción.
- Rallar la piel de los limones, solo la parte amarilla y reservar. Luego partir los limones en cuatro partes.
- Derretir la mantequilla en un sartén amplio y añadir los limones a fuego medio. Echarles un poco de sal y dejar que se doren bien. Retirar del fuego y exprimirlos para sacarles el jugo.
- Calentar la sartén con el jugo del limón y añadir el queso crema. Dejar que se derrita. Después, añadir el queso parmesano, el tomillo, el orégano y un poco de pimienta. Seguido, incorporar unas cuantas cucharadas de agua de la cocción de la pasta.
- Por último, añadir los spaghettis y la ralladura del limón, revolver bien, y listo. Podés servirlo con albahaca fresca o con un chorrito de aceite de oliva.
