Spaghetti al Limón
Spaghetti al Limón

Spaghetti al Limón

Receta

Para: 4 personas

Ingredientes

  • 220 g de spaghetti de arveja Kibo
  • 15 g de mantequilla
  • 2 limones
  • 70 g de queso crema
  • Queso parmesano al gusto
  • Orégano seco
  • Albahaca
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Cocer los spaghettis de arveja Kibo al dente (al grado justo de cocción), siguiendo las indicaciones de la caja. Después, escurrirlos y reservarlos, guardando el agua de cocción.
  • Rallar la piel de los limones, solo la parte amarilla y reservar. Luego partir los limones en cuatro partes.
  • Derretir la mantequilla en un sartén amplio y añadir los limones a fuego medio. Echarles un poco de sal y dejar que se doren bien. Retirar del fuego y exprimirlos para sacarles el jugo.
  • Calentar la sartén con el jugo del limón y añadir el queso crema. Dejar que se derrita. Después, añadir el queso parmesano, el tomillo, el orégano y un poco de pimienta. Seguido, incorporar unas cuantas cucharadas de agua de la cocción de la pasta.
  • Por último, añadir los spaghettis y la ralladura del limón, revolver bien, y listo. Podés servirlo con albahaca fresca o con un chorrito de aceite de oliva.

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